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Frittata al mais

La frittata al mais si prepara sgranando il mais dalla pannocchia e mescolandolo in una terrina con uova, formaggio grattugiato e latte, regolando di sale e di pepe. Successivamente la frittata andrà posta in una padella antiaderente e cotta prima da un lato e poi ribaltandola dall'altro.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 4Uova
  • 50 gFormaggio grattugiato
  • 1Pannocchia
  • 4 cucchiaiLatte
  • 1Burro, noce
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1Aglio a spicchi

Preparazione

Step 1

Separare il mais dalla pannocchia. Tenere la pannocchia in verticale e con un coltello tagliare il mais dalla cima fino al fondo.

Step 2

Separare i chicchi con le mani. In una terrina rompere le uova ed aggiungere il formaggio grattugiato, il latte e il mais. Mescolare il tutto con una frusta. Salare e pepare. Sciogliere il burro in una padella antiaderente e cuocere la frittata due minuti per parte poi, coprirla col coperchio e farla riposare per cinque minuti. Ottima calda o fredda.

Consigli

La frittata al mais, o qualunque altra frittata vogliate preparare, sarà più saporita se strofinerete con uno spicchio d'aglio la superficie interna della padella dove prepararete la frittata, cosa che le conferirà un particolare aroma.

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