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Carpaccio di tonno ai fichi

Il carpaccio di tonno ai fichi viene preparato con i fichi sbucciati e posti a raffreddare in freezer mentre taglieremo il tonno a fettine per lasciarlo a sua volta riposare in frigorifero. Ecco i passaggi per il carpaccio di tonno ai fichi.

Portata Portata:
Antipasti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 3 ore di riposo + di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 gTonno fresco
  • 4Fichi d'india
  • Pepe rosa
  • 2Limoni, succo
  • 2 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • 250 gRucola fresca

Preparazione

Step 1

Sbucciare i fichi d'india e tagliarli a pezzetti poi metterli in un contenitore chiuso nel congelatore per 3 ore.

Step 2

Affettare il tonno a fettine sottilissime, condirlo con il succo di un limone, 3 cucchiai di olio, un po' di sale e una manciata di pepe. Lasciarlo marinare al fresco per mezz'ora.

Step 3

Sistemare il pesce in un piatto da portata, mescolare la polpa di fichi d'india gelata con il succo di limone rimasto e distribuirla sul tonno con la rucola. Servire subito.

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