Chitarra alla carbonara di mare

La chitarra alla carbonara di mare si prepara bollendo l'acqua per la cottura della pasta quindi si soffriggerà l'aglio e, una volta eliminato, si cucinerà il tonno al quale verrà poi amalgamata una pastella di uova con parmigiano. Ecco i passaggi per la chitarra alla carbonara di mare.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Abruzzo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gSpaghetti alla chitarra
  • 50 gParmigiano grattuggiato
  • 2Uova
  • 150 gTonno al naturale
  • 1Aglio a spicchi
  • q.b.Pepe
  • q.b.Sale
  • 2 cucchiaiOlio di oliva

Preparazione

Step 1

Mettere a bollire l'acqua per cuocere la pasta, nel frattempo soffriggere nell'olio l'aglio, eliminarlo appena inbiondito, versare il tonno e soffriggerlo qualche minuto.

Step 2

Sbattere le uova in una ciotola unire il parmigiano il sale ed il pepe. Scolare la pasta e metterla nella padella del tonno, amalgamare e, a fuoco vivo mettere le uova battute. Saltare qualche minuto e servire.

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