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Linguine al sugo di aragosta

Le linguine al sugo di aragosta costituiscono un primo piatto eccezionalmente saporito, infatti la pasta scolata al dente verrà insaporita dalla salsa di pomodoro unita all'aragosta fatta a pezzetti.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sardegna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 500 gPasta
  • 1 bottigliaPassata di pomodoro
  • 4 cucchiaiOlio extravergine
  • A piacerePrezzemolo
  • A piacerePeperoncino rosso
  • 1 mediaAragosta
  • 2 spicchiAglio

Preparazione

Step 1

Schiacciare gli spicchi d'aglio e metterli a friggere nell'olio, non appena appariranno dorati toglierli e mettere i pomodori.

Step 2

Cucinare gli ingredienti per circa 20 minuti, aggiungere l'aragosta pulita senza guscio e tagliata in pezzi.

Step 3

Lasciare cuocere ancora per circa 10 minuti aggiungere le linguine precedentemente bollite a parte e servire.

Consigli

Per aprire l'aragosta lessarla per 5 minuti poi con un paio di forbici robuste tagliare il carapace e affettare a rondelle la coda.

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