Linguine al sugo di aragosta

Le linguine al sugo di aragosta vengono preparati scolando la pasta al dente ed insaporita con la salsa di pomodoro a cui aggiungeremo in seguito l'aragosta tagliata a pezzettini. Ecco i passaggi per le linguine al sugo di aragosta.
 

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sardegna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 500 g Pasta
  • 1 bottiglia Passata di pomodoro
  • 4 cucchiai Olio extravergine
  • A piacere Prezzemolo
  • A piacere Peperoncino rosso
  • 1 media Aragosta
  • 2 spicchi Aglio

Preparazione

Step 1

Schiacciare gli spicchi d'aglio e metterli a friggere nell'olio, non appena appariranno dorati toglierli e mettere i pomodori.

Step 2

Cucinare gli ingredienti per circa 20 minuti, aggiungere l'aragosta pulita senza guscio e tagliata in pezzi.

Step 3

Lasciare cuocere ancora per circa 10 minuti aggiungere le linguine precedentemente bollite a parte e servire.

Consigli

Per aprire l'aragosta lessarla per 5 minuti poi con un paio di forbici robuste tagliare il carapace e affettare a rondelle la coda.

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