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Polpette di pane

Le polpette di pane si preparano bagnando la mollica nel latte per unirla successivamente al resto degli ingredienti per ottenere un composto che verrà suddiviso in polpette che soffriggeremo brevemente nell'olio completando la cottura in un sugo di pomodoro leggero per circa un'ora.

Portata Portata:
Antipasti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 1 ora 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • A piacereMollica di pane raffermo
  • 1Uova
  • 30 gPecorino grattugiato
  • A piacereLatte
  • 1Aglio a spicchi
  • q.b.Prezzemolo
  • 1 cucchiaioOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Prezzemolo tritato fresco
  • 300 gSalsa di pomodori

Preparazione

Step 1

Mettete la mollica in ammollo nel latte, poi strizzatela bene ed impastatela con tutti gli altri ingredienti.

Step 2

Date all'impasto la forma delle polpette. Soffriggetele nell'olio extravergine di oliva solo per dorarle leggermente. Cuocetele, quindi, in un sughetto di pomodoro leggero per un'oretta e servitele spolverate con prezzemolo fresco.

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