Canederli

I canederli si preparano scaldando il burro per unirvi la mollica di pane sbriciolato e quindi uova, farina, latte e sale. Scopriamo i passaggi per preparare questa tipica ricetta dei canederli.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Trentino Alto Adige (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 30 minuti di riposo + 45 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 350 gMollica di pane secco
  • 100 gFarina bianca
  • 100 gBurro
  • 250 mlLatte tiepido
  • 1,5 lBrodo di carne
  • 4Uova
  • una manciataPrezzemolo
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Scaldate a fiamma bassa il burro e quando si è ammorbidito unitevi la mollica di pane sbriciolato.

Step 2

Mescolando aggiungete le uova intere, la farina, il prezzemolo, il latte tiepido e il sale. Amalgamate, lasciate riposare per 30 minuti poi formate delle palline di circa 4 cm di diametro.

Step 3

A conclusione i canerderli saranno pronti per essere serviti con un ragù o con altre guarnizioni.

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