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Salmone bollito

Il salmone bollito si prepara disponendo il salmone tagliato a pezzi in acqua bollente e lasciandolo cuocere per circa 15 minuti, verrà poi servito con limone e prezzemolo. Ecco i passaggi per il salmone bollito.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Piemonte (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgSalmone fresco sfilettato
  • 250 gSale
  • 2 tagliati a fettineLimone
  • q.b.Prezzemolo a ciuffetti
  • 2Aneto fresco, rametti
  • 1 cucchiaioAneto tritato

Preparazione

Step 1

Mettere sul fuoco una casseruola piena a metà di acqua, aggiungere i limoni tagliati a rondelle e portare ad ebolizione, poi abbassare la fiamma e proseguire per 15 minuti.

Step 2

Togliere le rondelle di limoni dall'acqua e metterle da parte assieme ai rametti di aneto.

Step 3

Lessare i filetti di salmone nella casseruola dove hanno cotto i limoni e proseguire la cottura per circa 8 minuti.

Step 4

Servire i filetti di salmone bagnati con qualche cucchiaio di liquido di cottura circondati dalle rondelle di limone.

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