Mousse di cioccolato bianco

La Mousse di cioccolato bianco va preparata amalgamando il cioccolato bianco con il cognac e gli albumi montati a neve, alla fine della lavorazione va tenuta in frigorifero per almeno 3 ore per farla rassodare.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Piemonte (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m + tempo di attesa

Ingredienti

  • 200 g Cioccolato bianco
  • 150 g Cioccolato fondente
  • 15 g Burro fuso
  • 2 Uova, tuorli
  • 2 Uova, albumi
  • 1/2 bicchierino Cognac al mandarino

Preparazione

Step 1

In una ciotola amalgamare il cioccolato bianco sciolto, il cognac, i tuorli sbattuti, gli albumi montati a neve e il burro. Mettere il composto in uno stampo e lasciare per 3 ore in frigorifero. Servire con una crema di cioccolato fondente fuso.

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