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Sedano alla molisana

Il sedano alla molisana si prepara lessando il sedano a tocchetti e unendolo ai cipollotti fatti appassire per poi completare la cottura in forno con le olive snocciolate. Ecco i passaggi per il sedano alla molisana.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Molise (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1Sedano verde
  • 100 gOlive nere
  • 8Cipollotti
  • 3 cucchiaiPangrattato
  • 2 cucchiaiOlio di oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Tagliate il sedano a tocchetti. Lessateli 10 minuti in acqua salata, scolateli, raccoglieteli in una terrina e lasciate intiepidire.

Step 2

In un tegame scaldate l'olio con un pò d'acqua e fatevi appassire a fuoco basso i cipollotti precedentemente tagliati a velo. Condite di sale e pepe.

Step 3

Ungete una pirofila, sistematevi i sedani, ricopriteli con i cipollotti e le olive snocciolate, spolverizzate il tutto con il pangrattato ed infornate a 200° per 15 minuti.

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