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Frittata di cipolle e pomodori

La frittata di cipolle e pomodori viene preparata imbiondendo la cipolla nell'olio e unendo i pomodori tagliati a fettine per farli cuocere ed infine versando le uova sbattute. Ecco i passaggi per la frittata di cipolle e pomodori.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Marche (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 8Uova
  • 2Pomodori maturi
  • 1Cipolla tritata finemente
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • 100 gPane grattugiato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Basilico fresco
  • 2 cucchiaiFormaggio parmigiano grattugiato

Preparazione

Step 1

Far imbiondire la cipolla tritata finemente con l'olio o lo strutto, unirvi i pomodori tagliati a fettine dopo averli liberati della pelle e dai semi.

Step 2

Lasciateli cuocere per circa 15 minuti finché si restringeranno un poco, togliere la padella da fuoco e lasciarla raffreddare.

Step 3

Sbattere le uova, il parmigiano, il sugo, il basilico sminuzzato, sale, pepe, versare il tutto in una padella unta con poco olio di oliva e cucinare la frittata come di consueto finché è dorata da entrambi i lati.

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