Marmellata di mirtilli

La marmellata di mirtilli è tra le confetture più classiche da preparare in casa, a base di mirtilli freschi e zucchero, prevede una cottura di circa un'ora del composto che verrà poi riposto in vasetti ermetici preventivamente sterilizzati.

Portata Portata:
Altro (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
10

Tempo Tempo:
1h 30 m + 12 h di riposo

Ingredienti

  • 1 kgMirtilli
  • 700 gZucchero

Preparazione

Step 1

Pulire a mano i mirtilli, riporli in una terrina unendo alcuni cucchiai di zucchero (a piacere) e lasciare riposare per una notte.

Step 2

In seguito, aggiungere 7 etti di zucchero per ogni chilo di mirtilli, far cuocere il tutto per più di un'ora a fuoco lento, rimestando di tanto in tanto.

Step 3

Lasciate raffreddare la marmellata ottenuta, poi riporla nei vasetti dopo averli sterilizzati.

Consigli

Per un'ottima marmellata di mirtilli l'ideale è che questi frutti di bosco siano freschi o appena raccolti. In questo modo la fragranza di questi frutti si potrà esprimere al meglio nella nostra confettura.

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