Ciaramicola

La ciaramicola è un dolce tipico umbro del periodo pasquale preparato impastando gli ingredienti e versando il composto in uno stampo imburrato per la cottura in forno. Ecco i passaggi per la ricetta della ciaramicola.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Umbria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 800 gFarina
  • 200 gZucchero
  • 120 gStrutto
  • 3Uova
  • 50 gAlchermes
  • 50 gArancia, buccia grattugiata
  • Latte
  • 50 gBurro
  • 1 cartinaLievito per dolci

Preparazione

Step 1

Impastate la farina, lo zucchero, lo strutto, 2 uova e 1 tuorlo, l'alchermes, la buccia d'arancia e un pò di latte. Unite il lievito e versate gran parte dell'impasto in uno stampo imburrato dandogli la forma di un torcolo.

Step 2

Dalla pasta rimasta ricavate due bastoncini da disporre a forma di croce attraverso il buco della ciaramicola.

Step 3

Mettete nel forno a 180° e fate cuocere per circa 40 minuti. Spennellate con la chiara d'uovo rimasta la superficie della ciaramicola e spolverizzare con confettini colorati.Rimettete il dolce nel forno caldo, ma spento, affinché la chiara si rapprenda. Quindi servite.

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