Rigatoni alla fontina

I rigatoni alla fontina sono un primo veloce realizzato con pancetta, fontina e piselli si fondono mirabilmente tagliati a pezzetti e uniti alla pasta scolata al dente e amalgamati dalla panna. Ecco i passaggi della ricetta dei rigatoni alla fontina.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Valle d'Aosta (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gRigatoni
  • 200 gPancetta
  • 300 gFontina
  • 50 gPanna liquida
  • 100 gPiselli

Preparazione

Step 1

Fate cuocere 400 grammi di rigatoni in acqua salata portata in ebollizione. In una teglia a parte mettete qualche noce di burro e fare rosolare leggermente 200 grammi di pancetta.

Step 2

A cottura ultimata, versare i rigatoni nella teglia, aggiungere 300 grammi di fontina tagliata a dadini e 50 grammi di panna liquida. Terminare aggiungendo anche i piselli.

Step 3

Mescolare poi con l'aiuto di un cucchiaio di legno finchè la fontina non sarà ben sciolta. Servire su piatti caldi. (Se gradito, aggiungere un pizzico di pepe).

Commenti

Iscriviti alla newsletter!