Asparagi alla veneta

Gli asparagi alla veneta si preparano lessando in acqua gli asparagi e poi unendoli alle uova che saranno state frullate con aceto, olio, sape e pepe. Ecco i passaggi per gli asparagi alla veneta.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Veneto (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 3 Uova sode
  • 700 g Asparagi
  • 1 cucchiaino Aceto
  • 4 cucchiai Olio di oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati.

Step 2

Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa. Servire gli asparagi con la salsa.

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