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Gnocchi alla vicentina

Gli gnocchi alla vicentina si preparano cuocendo le patate ed emulsionandole con farina e sale, insieme anche a zucchero e cannella. E' una ricetta semplice, prodotta con ingredienti genuini e di sicuro successo.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Veneto (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m

Ingredienti

  • 1 kgPatate
  • 250 gFarina
  • q.b.Sale
  • 1 cucchiaioGrappa
  • A piacere Uvetta sultanina ammorbidita
  • 200 gBurro
  • 50 gZucchero semolato
  • 30 gCannella in polvere

Preparazione

Step 1

Cuocere le patate, pulirle e schiacciarle insieme alla farina e a un pizzico di sale.

Step 2

Mescolare zucchero e cannella, in una casseruola far fondere il burro. Una volta scolati e disposti nei piatti, irrorare gli gnocchi col burro fuso ed una manciata di miscuglio zucchero-cannella.

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