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Blueberry muffins

I blueberry muffins, i muffins ai mirtilli, sono piccole tortine farcite con mirtilli cotte al forno negli stampini e lasciate riposare per qualche minuto dopo la cottura prima di essere sformate. Ecco i passaggi per i blueberry muffins.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Stati Uniti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 125 gMirtilli
  • 250 gFarina tipo 00
  • 80 gZucchero
  • 3 cucchiaiLievito in polvere
  • q.b.Sale
  • 1Uova
  • 1 cucchiainoScorza d'arancia grattugiata
  • 60 gBurro
  • 25 gBurro
  • 25 clLatte

Preparazione

Step 1

Scaldare il forno a 190 °C; in una terrina mescolare una piccola parte (30 g circa) di farina con i mirtilli. Setacciare la farina restante ed aggiungervi, in un'altra terrina e poco per volta (rimestando continuamente), lo zucchero, il lievito, il sale, l'uovo sbattuto, la buccia d'arancia ed il latte.

Step 2

Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo; inglobare quindi i mirtilli. Ungere le coppette dell'apposita teglia con il burro fuso e versarvi il composto in modo da riempirle fino circa a metà .

Step 3

Cuocere in forno fino ad ottenere tortini solidi e dorati (circa 20/25 minuti). Lasciar quindi riposare per qualche munito e togliere dalla teglia.

Consigli

I 'muffins' statunitensi sono infatti piccole tortine (tipo briochine) originariamente fatte con farina di mais (oggi non più) che vengono consumate tipicamente a colazione. Per prepararle è necessario uno stampo apposito (facilmente reperibili) oppure delle apposite formine di carta. La ricetta è per 12 muffins.

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