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Imam Bayildi

Le imam bayildi non sono altro che delle deliziose melanzane ripiene di altre gustose verdure che verranno servite dopo la loro lavorazione in un piatto cosparse di prezzemolo tritato.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Turchia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • 6Melanzane lunghe
  • 6Cipolle
  • 3Pomodori
  • 8 spicchiAglio
  • q.b.Sale
  • 4 cucchiainiZucchero
  • 2 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • 1 mazzetto.Prezzemolo

Preparazione

Step 1

Sbucciate e tagliate le cipolle. Fatele rinvenire nell'olio insieme agli spicchi di aglio interi. Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi.

Step 2

Praticate 4 fenditure lungo il dorso della melanzana. Disponete le melanzane l'una vicino all'altra in un tegame di coccio e riempite le fenditure con la farcia di cipolle e pomodori saltati.

Step 3

Cospargete di sale e di zucchero. Versate due bicchieri d'acqua. Coprite e lasciate cuocere su fuoco lento fino a quando diventeranno ben tenere. Lasciatele raffreddare. Disponete le melanzane in un piatto di portata e spolveratele con prezzemolo tritato

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