Kofte alla brace

Le kofte alla brace sono un secondo piatto turco che consiste in polpette preparate classicamente con mollica di pane, carne macinata e aromi che vengono cotte su una brace assumendo un aroma e un sapore molto particolare ed invitante.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Turchia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 4 ore di riposo + 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1,5 kgCarne macinata
  • 6 fettePane secco
  • q.b.Sale
  • q.b.Cumino in polvere
  • 2Cipolle rosse
  • 1 tazzaAcqua
  • 1 mazzettoPrezzemolo tritato

Preparazione

Step 1

Bagnare la mollica nell'acqua e strizzarla, sbriciolarla e mescolarla a tutti gli altri ingredienti; coprire e lasciar riposare 3 o 4 ore.

Step 2

Farne poi una quarantina di polpette ovali, spesse un dito e metterle sulla brace.

Consigli

Servitele con un contorno di verdure grigliate.

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