Kebab alle melanzane

Il kebab alle melanzane vede questi ortaggi tagliati a metà nel senso della lunghezza e fritti, le melanzane verranno poi disposte in una teglia e ricoperte dalla carne d'agnello fritta nel burro assieme alla cipolla, una breve cottura in forno completerà la ricetta.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Turchia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • 1 kgAgnello
  • 2Pomodori
  • 1Cipolla rossa
  • 2Patate
  • 4Melanzane piccole
  • 2 bicchieriAcqua
  • 1 bicchiereOlio di oliva
  • 2 cucchiaiBurro
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Tagliare in due le melanzane nel senso della lunghezza e salarle; dopo 1 ora lavarle ed asciugarle, friggerle e disporle in una teglia.

Step 2

Soffriggere la carne in 1 cucchiaino di burro, poi aggiungere 1 bicchiere d'acqua, il sale, la cipolla e cuocere; prima che la cottura sia terminata aggiungere le patate a fettine.

Step 3

Mettere questo composto al centro delle melanzane versando il brodo restante sul fondo della teglia, aggiungendo il resto del burro. Passare in forno caldo per 15 minuti.

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