Mucver di melanzane

Il mucver di melanzane si preparara dividendo le verdure in piccoli pezzi e facendole cuocere assieme per poi realizzare delle polpettine che andranno fritte. Scopri tutti i passaggi.

Portata Portata:
Secondi piatti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Turchia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 15 minuti di riposo + 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 3 Melanzane
  • 3 Cipolle grattugiate
  • 1 Aglio a spicchi
  • 150 g Formaggio grattugiato
  • 1 mazzetto Prezzemolo tritato
  • 1 tazza Farina
  • 3 cucchiai Burro
  • 2 Pomodori piccoli
  • 2 Peperoni piccoli
  • 5 Uova
  • 2 cucchiai Olio di oliva

Preparazione

Step 1

Pelare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per 15 minuti, poi lavarle e spremerle. Pelare i pomodori ed eliminare succo e semi.

Step 2

Tagliare i peperoni a pezzetti. Rosolare le cipolle nel burro per 2 minuti, aggiungere peperoni e aglio e far rosolare per altri 2 minuti.

Step 3

Aggiungere le melanzane e i pomodori e far cuocere per 3 o 4 minuti a fuoco vivo.

Step 4

Trasferire in un recipiente e lasciar raffreddare, indi aggiungere gli altri ingredienti tranne l'olio.

Step 5

Mescolare acuratamente il composto per amalgamarlo, farne polpettine grandi quanto una noce schiacciandole leggermente e poi friggerle.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno