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Pici

I pici si realizzano impastando la farina con acqua e sale fino ad ottenere un composto morbido che verrà poi lavorato a forma di pici, grossolani spaghetti, che verranno lessati in acqua bollente e serviti conditi con una salsa a scelta.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Toscana (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m

Ingredienti

  • 700 gFarina
  • 2 bicchieriAcqua
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Disponete la farina a fontana, in una spianatoia. Versate al centro l'acqua ed il sale. Impastate bene fino a formare un composto morbido e senza grumi che farete riposare per mezz'ora.

Step 2

Prendete piccole parti di pasta e preparate tanti pici della grandezza di uno spaghetto, infarinateli bene e buttateli nell'acqua bollente salata.

Step 3

Scolateli al dente e versate in una padella dove li condirete con salse a vostro piacimento.

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