Insalata di puntarelle alla romana

L'insalata di puntarelle alla romana è una gustosa ricetta a base di germogli dell'insalata catalogna, che andranno conditi con filetti di acciuga schiacciati assieme ad aglio, pepe, olio ed aceto.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lazio (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 g Puntarelle
  • 4 Acciuga
  • 1 spicchio Aglio
  • 3 cucchiai Aceto bianco
  • q.b Sale
  • q.b Pepe
  • 1 cucchiaio Olio di oliva

Preparazione

Step 1

Schiacciate in un mortaio i filetti di acciuga, l'aglio, il sale, il pepe, l'olio e l'aceto.

Step 2

 Condite le puntarelle con tale salsa dopo averle accuratamente pulite. Pronto per servire.

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