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Cefaletti in graticola

I cefaletti in graticola si preparano pulendo il pesce senza squamarlo, ponendolo sulla graticola ungendolo di olio e sale, una preparazione gustosa perché il tipo di preparazione alla griglia e il pesce utilizzato sono tra i più saporiti, leggero perché il pesce è praticamente sinonimo di digeribilità.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lazio (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Est! Est!! Est!!!

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4Cefaletti
  • 1 cucchiainoMaggiorana
  • 2 spicchiAglio
  • 1 cucchiaioAceto
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Ponete i pesci, puliti ma non squamati, sulla graticola calda, ungendoli ogni tanto con olio e sale.

Step 2

Preparate a parte un trito di aglio, maggiorna, sale e pepe, ed aggiungetela all'olio.

Step 3

A fine cottura versate la salsa sui pesci e servite.

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