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Bavette alla trasteverina

Le bavette alla trasteverina sono un piatto di pasta e pesce che prevede la cottura del tonno in padella per aggiungerlo poi alla pasta ed agli altri ingredienti. Prepariamo questa ricetta seguendo questi step.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lazio (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gBavette
  • 100 gTonno
  • 5Acciuga
  • 80 gFunghi porcini
  • 700 gPomodori pelati
  • 3 spicchiAglio
  • 30 gBurro
  • 2 cucchiainiPrezzemolo tritato
  • 2 cucchiaiOlio di oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Fate soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio, 3 filetti di acciuga e i pomodori spezzettati.

Step 2

Dopo aver salato e pepato aggiungete il tonno, e continuate la cottura per ancora qualche minuto.

Step 3

A parte fate soffriggere i funghi con l'aglio.

Step 4

Quando questi ultimi si saranno asciugati aggiungete il burro, i rimanenti filetti di acciuga e il prezzemolo tritato.

Step 5

Cuocete a parte le bavette, scolatele, conditele con la salsa e aggiungete i funghi.

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