Questo sito contribuisce alla audience di

Riso con pollo

Il riso con pollo si realizza soffriggendo aglio, cipolla, pomodori e peperoni lavati e tagliati in piccoli pezzi, successivamente si aggiungerà alloro, prosciutto tagliato a pezzetti e pollo, una volta che tutti gli ingredienti saranno quasi cotti si aggiungerà vino, aceto e riso proseguendo la cottura fino a quando il riso sarà pronto.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Cuba (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1h 20 m

Ingredienti

  • 1Pollo
  • 4 Pomodori
  • 1 grandeCipolla
  • 1Aglio a spicchi
  • 1Alloro secco
  • 2Peperoni piccoli
  • 1 cucchiainoAceto
  • 2 graniPepe
  • 1 cucchiaioVino secco
  • 100 gProsciutto
  • 20 gBurro
  • q.b.Riso

Preparazione

Step 1

Soffriggete l'aglio, la cipolla, i pomodori e i peperoni a piccoli pezzi; aggiungete il prosciutto tagliato a dadini e l'alloro, e poi il pollo tagliato in piccoli pezzi.

Step 2

Mescolate fino ad ottenere la giusta doratura, poi coprite il tutto con acqua e versate il vino e l'aceto. Quando il pollo è tenero, si butta il riso e quando è quasi cotto si toglie dal fuoco e si finisce di cuocere a vapore.

Consigli

Per una migliore riuscita della ricetta, suggeriamo di usare riso pilaf, che più assomiglia al riso cubano. Il riso italiano cucinato cosí viene irrimediabilmente scotto.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno