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Pollo alla creola

Il pollo alla creola è una preparazione tipica di molti paesi. La versione proposta è quella cubana, dove il pollo viene preparato con un soffritto di aglio, cipolla e vino e cosparso sia internamente che esternamente di sale. Lo serviremo su un letto di riso bianco.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Cuba (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 1 da 1kgPollo
  • 1/2Arancia amara
  • 1 cucchiaioVino secco
  • 2 cucchiaiStrutto
  • 2 spicchiAglio
  • 1/2Cipolla
  • 1 fogliaAlloro
  • 1 cucchiainoSale
  • 250 gRiso bianco

Preparazione

Step 1

Preparate il pollo con il vino, l'aglio e la cipolla, cospargetelo di sale dentro e fuori, e innaffiatelo con il succo d'arancia, aggiungete il lauro e lasciatelo riposare per circa un'ora.

Step 2

Mettete poi lo strutto sul fuoco; quando è ben caldo aggiungete il pollo in modo da dorarlo.

Step 3

Dopodiché versate il succo rimasto e lasciate a cuocere a fuoco lento per un'ora, girando il pollo di tanto in tanto. Serviamolo su un letto di riso bianco

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