Zanahoria en tentación

La zanahoria en tentación è una ricetta di un dolce cubano realizzata con le carote bollite nell'acqua con lo zucchero e sale. Faremo caramellare le carote con lo zucchero, il succo d'arancia ed il vino, quindi serviremo leggermente intiepidite.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Cuba (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 300 g Carote
  • 185 ml Acqua
  • 90 g Zucchero
  • 17 g Olio
  • 30 ml Succo d'arancia
  • 15 ml Vino bianco secco
  • 1/2 cucchiaino Sale
  • 1 Arancia, buccia

Preparazione

Step 1

Tagliate longitudinalmente le carote in quattro parti e mettetele a bollire con il sale e un cucchiaio di zucchero; lasciate cuocere fino a che siano ben morbide.

Step 2

Passate poi le carote sgocciolate nell'olio ben caldo e lasciatele dorare leggermente. Aggiungete il resto dello zucchero, il succo d'arancia, il vino e la buccia a pezzi. Fate cuocere per trenta minuti a fuoco lento fino a che siano caramellate.

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