Polpette di rospo con il radicchio selvatico

Le polpette di rospo con il radicchio selvatico si preparano tritando la carne di rospo e unendola poi al pane e agli altri ingredienti, si realizzeranno delle polpette che verranno poi fritte in padella.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Croazia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Ingredienti

  • .Per le polpette:
  • 600 gRospo senza ossa
  • 100 gPane bianco secco
  • 1Uova
  • 85 gLimone
  • 15 gPrezzemolo
  • q.b.Sale
  • Pepe
  • 200 mlOlio per frittura
  • Per il contorno:
  • 800 gRadicchio selvatico
  • 400 gPatate
  • 2 spicchiAglio
  • 50 mlOlio di oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Macinate la carne di rospo. Aggiungete il pane, l'uovo, la scorza di limone e il succo, prezzemolo, sale e pepe.
Formate le polpette e frigettele con olio caldo.

Step 2

Per il contorno:
Bollite il radicchio e le patate tagliate a fette, e quando è tutto cotto schiacciatele con la forchetta. Mettete in una pentola olio di oliva, aglio, radicchio e le patate. Aggiungete sale e pepe.

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