Polpette di rospo con il radicchio selvatico

Le polpette di rospo con il radicchio selvatico si preparano tritando la carne di rospo e unendola poi al pane e agli altri ingredienti, si realizzeranno delle polpette che verranno poi fritte in padella. Ecco i passaggi per la ricetta polpette di rospo con il radicchio selvatico.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Croazia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • Per le polpette
  • 600 g Rospo senza ossa
  • 100 g Pane
  • 1 Uova
  • 85 g Limone
  • 15 g Prezzemolo
  • q.b. Sale
  • Pepe
  • 200 ml Olio per friggere
  • Per il contorno
  • 800 g Radicchio
  • 400 g Patate
  • 2 spicchi Aglio
  • 50 ml Olio di oliva extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Macinate la carne di rospo. Aggiungete il pane, l'uovo, la scorza di limone e il succo, prezzemolo, sale e pepe. Formate le polpette e frigettele con olio caldo.

Step 2

Per il contorno: Bollite il radicchio e le patate tagliate a fette, e quando è tutto cotto schiacciatele con la forchetta. Mettete in una pentola olio di oliva, aglio, radicchio e le patate. Aggiungete sale e pepe e servite.

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