Polpette di rospo con il radicchio selvatico

Le polpette di rospo con il radicchio selvatico si preparano tritando la carne di rospo e unendola poi al pane e agli altri ingredienti, si realizzeranno delle polpette che verranno poi fritte in padella. Ecco i passaggi per la ricetta polpette di rospo con il radicchio selvatico.

Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale:
Croazia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
4

Tempo:
10 minutim 30 minutim di cottura

Costo:
Economico

Ingredienti

Per le polpette
600 g Rospo senza ossa
100 g Pane
1 Uova
85 g Limone
15 g Prezzemolo
q.b. Sale
Pepe
200 ml Olio per friggere
Per il contorno
800 g Radicchio
400 g Patate
2 spicchi Aglio
50 ml Olio di oliva extravergine
q.b. Sale
q.b. Pepe

Preparazione

Macinate la carne di rospo. Aggiungete il pane, l'uovo, la scorza di limone e il succo, prezzemolo, sale e pepe. Formate le polpette e frigettele con olio caldo.

Per il contorno: Bollite il radicchio e le patate tagliate a fette, e quando è tutto cotto schiacciatele con la forchetta. Mettete in una pentola olio di oliva, aglio, radicchio e le patate. Aggiungete sale e pepe e servite.