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Frittata alla ciociara

La frittata alla ciociara viene preparata ponendo in una terrina le uova a cui aggiugeremo la ricotta, il pecorino ed il basilico e che amalgameremo con cura per ottenere un impasto omogeneo che verrà cotto in padella o in forno secondo il vostro gusto.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lazio (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 7Uova
  • 200 gRicotta romana
  • 50 gFormaggio pecorino grattugiato
  • Alcune foglieBasilico
  • 4 cucchiaiOlio di oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mettere le uova in una terrina, salare e pepare. Aggiungere la ricotta schiacciata con una forchetta, il pecorino e il basilico tritato.

Step 2

Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Riscaldare l'olio e friggere la frittata. Si può cuocere anche in forno, sistemando il composto in una pirofila imburrata.

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