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Uova alla triestina

Le uova alla triestina sono una preparazione molto veloce che consiste nel portare in tavola le uova tagliate in due parti unite ad una salsa preparata con aceto, aglio, olio e Marsala.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Friuli Venezia Giulia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Ingredienti

  • 4Uova
  • q.b.Lattuga
  • Per la salsa:
  • 100 gPrezzemolo
  • 1Aglio a spicchi
  • 2 cucchiaiOlio d'oliva
  • 1 cucchiaioMarsala
  • 1/2 cucchiaioAceto

Preparazione

Step 1

Fate rassodare le uova, sgusciatele, lasciatele raffreddare per qualche minuto prima di tagliarle a metà senza romperle e disporle nei piatti.

Step 2

Tritate il prezzemolo con l'aglio, unitevi l'olio, il marsala, l'aceto e due cucchiai di acqua, mescolate bene il composto e versatelo sulle uova. Servite subito.

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