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Uova sode partenopee

Un antipasto veloce e gustoso questo di uova sode partenopee, come alternativa alle acciughe disposte a pezzetti sulla preparazione vi suggeriamo di ridurle in pasta e di decorare con questa le uova tagliate a fette.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Campania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • q.b.Pomodori
  • q.b.Uova
  • q.b.Capperi
  • q.b.Acciuga
  • q.b.Olio d'oliva
  • q.b.Aceto
  • q.b.Basilico
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Bollire le uova in acqua e sale 10 minuti, scolare far raffreddare in acqua, quindi sgusciare e affettarle.

Step 2

Aggiungere sale, poi, porre sopra un fetta di pomodoro poco uovo, un pezzo d'acciuga senza lisca e un cappero. Pepare e aggiungere basilico, mescolare il tutto e servire.

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