Fegato di maiale nella rete (Ficatu Frittu)

Il fegato di maiale nella rete, o in vernacolo ficatu frittu, si prepara riducendo il fegato a pezzi dove in ognuno porremo una foglia di alloro per avvolgerli poi nella rete. Ecco i passaggi per la ricetta del ficatu frittu.

 

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sardegna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 g Fegato di maiale
  • qualche foglia Alloro secco
  • 2 cucchiaini Olio di oliva extravergine
  • 50 g Strutto
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Riducete il fegato a pezzi non molto piccoli; poggiate su ognuno di essi una foglia di d'alloro e avvolgeteli nella rete. 

Step 2

Friggete in olio d'oliva e pochissimo strutto e salate prima di servire.

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