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Rafanata

La rafanata si realizza con patate tagliate a fette sottili e messe in padella con olio e sale aggiungendo infine il rafano grattugiato e le uova ed amalgamando il tutto prima di servire. Ecco i passaggi per la ricetta rafanata.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Basilicata (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 radiceRafano
  • 8Uova
  • 2Patate
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a fette sottili e passatele in padella con l'olio e il sale.

Step 2

Dopo una decina di minuti, aggiungete il rafano grattugiato e le uova leggermente sbattute con la forchetta.

Step 3

Amalgamate il tutto e cuocete come si fa con una comune frittata.

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