Uova in salsa

Le uova in salsa si realizzano cuocendo le uova per poi sgusciarle una volta sode e tagliarle a fettine disponendole in un piatto. Le uova verranno poi condite con una salsa a base di cipolla, olio, pomodori e sottaceti. Ecco i passaggi per la ricetta delle uova in salsa.
 

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Basilicata (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 8Uova
  • 4Pomodori pelati senza semi
  • q.b.Peperoni sott'aceto
  • q.b.Melanzane sott'aceto
  • 1/2Cipolla
  • q.b.Olio d'oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Cuocete le uova, e quando saranno sode, sgusciatele, tagliatele a fettine e disponetele in un piatto.

Step 2

Condite poi con una salsa ottenuta facendo cuocere la cipolla, tagliata sottilmente, in una padella con l'olio, i pomodori spezzettati da aggiungere successivamente e, infine, i sottoaceti ugualmente spezzettati. Servite freddo.

Consigli

Un secondo molto appetitoso e invitante queste uova in salsa, dove le uova si limitano a fare da base al saporito intingolo che le copre, accompagnatele con fette di pane casareccio leggermente tostato.

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