Pettole di Natale

Le pettole di Natale sono delle frittelle tipiche di Matera e della Basilicata. Ecco i passaggi per realizzare queste dolcetti di Natale.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Basilicata (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
10 minuti + 2 ore di lievitazione + 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgFarina
  • 400 gPatate lesse
  • 25 gLievito di birra
  • 2 cucchiaiSale
  • q.b.Acqua tiepida
  • q.b.Olio per frittura

Preparazione

Step 1

Impastate la farina con le patate schiacciate e il lievito, aggiungendo dell'acqua tiepida se l'impasto è troppo duro.

Step 2

Coprite con un panno bagnato e lasciate lievitare per 2 ore. Ricavate dall'impasto dei pezzettini che friggerete in abbondante olio ben caldo. Scolate e cospargeteli di zucchero.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!