Pasta con verza e cavolfiore

La pasta con verza e cavolfiore viene preparata partendo dalla pasta che taglieremo a rettangoli mentre a parte affetteremo cipolla, verza e cavolo per poi rosolare la cipolla a cui uniremo verza e cavolo e stuferemo per qualche minuto. Ecco i passaggi per la pasta con verza e cavolfiore.
 

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Abruzzo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 250 g Farina
  • 5 tuorli Uova
  • q.b. Sale
  • q.b. Acqua
  • Per il sugo:
  • 1/2 Verza
  • 1/2 Cavolfiore
  • 1 Cipollina
  • 1 filetto Acciuga
  • 1 Pomodoro
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Olio extravergine

Preparazione

Step 1

Preparare la pasta e tagliarla a rettangoli. Tagliare la cipolla, la verza ed il cavolo sottilmente.

Step 2

Rosolare la cipolla, aggiungere la verza ed il cavolo e stufare 5 minuti.

Step 3

Versare il pomodoro e l'acciuga e cuocere per altri 5-7 minuti. Salare e pepare. Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo.

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