Questo sito contribuisce alla audience di

Sanguinaccio abruzzese

Il sanguinaccio abruzzese viene preparato versando in casseruola zucchero, amido, cacao cannella e latte lasciando cuocere dolcemente mescolando continuamente e procedendo aggiungendo burro e cioccolato e portando a bollore. Ecco i passaggi per il sanguinaccio abruzzese.
 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Abruzzo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
10 minuti + 30 minuti di raffreddamento + 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1 lLatte intero
  • 500 gZucchero semolato
  • 200 gCioccolato fondente
  • 80 gAmido da cucina
  • 200 gCacao amaro
  • 100 gBurro
  • 1 bustinaVaniglia
  • 1 bustinaCannella
  • 200 gCedro candito
  • 100 gScorza di arancia candita
  • 1 cucchiaioLiquore Strega

Preparazione

Step 1

Versare lo zucchero, l'amido, il cacao e la cannella in una casseruola e aggiungere lentamente il latte. Porre la casseruola sul fuoco e mescolare continuamente. Aggiungere il burro, il cioccolato e portare ad ebollizione.

Step 2

Versare il cucchiaio di liquore. Spegnere e lasciare raffreddare. Infine unirvi il cedro tagliato a piccoli cubetti, la scorza d'arancia tagliata a piccole listarelle e la vaniglia.

Step 3

Servire in ciotoline quando si è ben raffreddato accompagnato da chiacchiere e liquori dolci.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno