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Cipolline in agrodolce

Le cipolline in agrodolce si realizzano pulendo le cipolline e rosolandole in padella con l'olio, successivamente si aggiunge la miscela d'aceto e zucchero completando la cottura. Ecco tutti i passaggi per preparare la ricetta delle cipolline in agrodolce.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
10 minuti 55 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gCipolline borettane
  • 2 cucchiainiAceto
  • 50 mlAcqua
  • 1 cucchiaioZucchero
  • 1 cucchiainoOlio extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Sbucciare le cipolline, pulirle e sciacquarle in abbondante acqua. In un bicchiere preparare una miscela di aceto, acqua e zucchero, secondo le dosi indicate.

Step 2

In una padella versare l'olio e mettere le cipolline. Accendere il fuoco e far rosolare per un paio di minuti a fuoco vivace.

Step 3

Aggiungere alle cipolline la miscela, regolando di sale e proseguire la cottura per 30-40 minuti girando di tanto in tanto.

Step 4

Regolare il tempo di cottura in funzione della dimensiole delle cipolline, che al termine dovranno risultare morbide, ma senza sfaldarsi.

Step 5

A fine cottura alzare la fiamma al massimo per circa 1 minuto rosolando le cipolline, regolare di sale e servire subito in tavola ben caldo.

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