Pizza di ricotta

La pizza di ricotta viene preparata realizzando la pasta frolla che verrà posta in una tortiera come base sulla quale andremo a distribuire tutti gli ingredienti mescolati, al termine ricopriremo con la rimanente pasta sfoglia e inforneremo. Ecco i passaggi della pizza di ricotta.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Abruzzo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta frolla
  • 1/2 kg Ricotta fresca
  • 300 g Zucchero
  • 4 tuorli Uova
  • 1 Limone, scorza
  • q.b. Canditi misti
  • 1 pizzico Cannella
  • 1 cucchiaino Rum
  • q.b. Cioccolato fondente

Preparazione

Step 1

Preparata la pasta frolla, a parte sbattere bene la ricotta con lo zucchero. Aggiungere tutti gli altri ingredienti.

Step 2

In una tortiera versare uno strato di pasta frolla. Coprire questo strato con il ripieno. Sul ripieno versare l'altra pasta frolla a strisce, in forma di grata.

Step 3

Tenere al forno per a 170 °C per 30 minuti. Volendo, si può aggiungere del cioccolato fondente grattugiato e del rum.

Consigli

La pizza di ricotta è una specialità abruzzese ottima non solo a casa, ma anche nelle scampagnate fuori porta.

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