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Pane frattau

Il pane frattau è una riceta sarda che vede il pane carasau bagnato con del brodo e disposto a strati nel piatto con sugo di pomodoro e pecorino grattugiato; sopra tutti gli strati metteremo l'uovo in camicia con una spolverata di formaggio.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sardegna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • q.b.Pane carasau
  • q.b.Brodo
  • q.b.Sugo di pomodoro con la carne
  • q.b.Uova
  • q.b.Pecorino sardo

Preparazione

Step 1

Bagnate il pane carasau nel brodo, disponetelo a sfoglie in un piatto, condite a strati con sugo di pomodoro e pecorino grattugiato.

Step 2

Spolverate l'ultimo strato di pane con il pecorino sardo e disponete l'uovo in camicia. E' un ottimo piatto da servire in tavola caldo in fondine singole.

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