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Biscotti alla salvia

I biscotti alla salvia sono tortine salate che si realizzano impastando farina, lievito, burro, salvia, latte e sale. Prepariamo questa ricetta seguendo questi step.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Basilicata (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti + 2 ore di raffreddamento + 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gFarina
  • 1 bustinaLievito per torte salate
  • 1 bicchiereLatte
  • 1 mazzettoSalvia
  • 150 gBurro
  • 1 cucchiainoSale

Preparazione

Step 1

Tritate bene la salvia e in un pentolino lasciate sciogliere il burro avendo cura che questo non cuocia per troppo tempo.

Step 2

In una terrina unite alla farina il lievito, il sale, le foglioline di salvia ed il burro fuso, poi versate poco per volta il latte.

Step 3

Amalgamate con cura il preparato aiutandovi con le mani e impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza solido.

Step 4

Con l'impasto ottenuto tirate una sfoglia dello spessore di circa 1 cm e con uno stampino rotondo (od in assenza di esso, un bicchiere) ritagliate tanti biscotti.

Step 5

Imburrate una teglia e disponetevi i biscotti. Mettete quindi in forno preriscaldato a 180 °C per circa 12 minuti. Una volta sfornati lasciateli raffreddare in modo tale che diventino croccanti e infine serviteli.

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