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Filetto di manzo alle olive in salsa di formaggio

Il filetto di manzo alle olive in salsa di formaggio è una veloce e saporita ricetta di carne dove il formaggio Montasio amalgama il resto degli ingredienti in un mix davvero invitante. Ecco i passaggi per il filetto di manzo alle olive in salsa di formaggio.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Friuli Venezia Giulia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 4 da 180 gFiletti di manzo
  • 100 gOlive verdi snocciolate
  • 200 gMontasio fresco
  • 2 dlPanna fresca
  • 50 gBurro
  • 1/2 bicchiereVino bianco
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • Per la salsa:
  • 200 gMontasio fresco
  • 3 dlLatte
  • 20 gFarina
  • 20 gBurro
  • q.b.Noce moscata

Preparazione

Step 1

Far sciogliere il burro in un tegame, unire i filetti di manzo precedentemente infarinati e rosolarli da entrambe le parti, salare.

Step 2

Irrorare con del vino bianco, aggiungere le olive tagliate a piccoli spicchi e la salsa di Montasio. Cuocere per alcuni minuti fino a quando la salsa risulterà densa e omogenea. Servire ben caldo.

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