Filetto di manzo alle olive in salsa di formaggio

Il filetto di manzo alle olive in salsa di formaggio è una veloce e saporita ricetta di carne dove il formaggio Montasio amalgama il resto degli ingredienti in un mix davvero invitante. Ecco i passaggi per il filetto di manzo alle olive in salsa di formaggio.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Friuli Venezia Giulia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 4 da 180 g Filetti di manzo
  • 100 g Olive
  • 200 g Montasio
  • 2 dl Panna
  • 50 g Burro
  • 1/2 bicchiere Vino bianco
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • Per la salsa
  • 200 g Montasio
  • 3 dl Latte
  • 20 g Farina
  • 20 g Burro
  • q.b. Noce moscata

Preparazione

Step 1

Far sciogliere il burro in un tegame, unire i filetti di manzo precedentemente infarinati e rosolarli da entrambe le parti, salare.

Step 2

Irrorare con del vino bianco, aggiungere le olive tagliate a piccoli spicchi e la salsa di Montasio. Cuocere per alcuni minuti fino a quando la salsa risulterà densa e omogenea. Servire ben caldo.

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