Vermicelli all'insalata

I vermicelli all'insalata si realizzano unendo la pasta lessata al dente con i pomodori spellati, l'olio e l'aglio. Ecco i passaggi per cucinare la ricetta tipica campana dei vermicelli all'insalata.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Campania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 g Vermicelli
  • 600 g Pomodori San Marzano sodi
  • 1 Aglio a spicchi
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Basilico
  • Origano
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Immergete i pomodori in acqua bollente, scolateli e spellateli, togliete i semi, tagliateli a filetti e metteteli nella zuppiera con 4 cucchiai d'olio, l'aglio tagliato in due, sale, pepe e l'erba aromatica preferita.

Step 2

​Rimescolate, coprite il recipiente e lasciate riposare.

Step 3

Lessate i vermicelli in abbondante acqua bollente salata, scolateli e versateli nella zuppiera. Mescolate rapidamente e servite subito, aggiungendo dell'altro olio crudo.

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