Pesce spada alla bagnarese

Il pesce spada alla bagnarese è una ricetta calabrese nella quale il pesce verrà cucinato a vapore condito con succo di limone, capperi e erbe aromatiche, pochi minuti di cottura restituiranno un saporito piatto da servire subito in tavola. Ecco i passaggi per il pesce spada alla bagnarese

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Calabria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Costoso

Ingredienti

  • 4 fette da 200 g. circa cadauna Pesce spada
  • A piacere Succo di limone
  • Una manciata Prezzemolo tritato
  • q.b. Origano
  • 25 g Capperi
  • 2 cucchiaini Olio di oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Ungete leggermente un piatto grande, distribuitevi le fette di pesce, irroratele con succo di limone e spolverizzatele coi prezzemolo e con l'origano.

Step 2

Distribuite i capperi, salate, pepate e coprite con un altro piatto o con carta metallizzata. Mettete il tutto su una pentola con dell'acqua in ebollizione.

Step 3

Quando il pesce sarà cotto (una decina di minuti circa), servitelo con un po' di olio crudo.

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