Insalata abruzzese

L'insalata abruzzese si realizza con fagiolini spezzettati, zucchine affettate e gli altri ingredienti che uniremo in una insalatiera con il peperoncino per poi aggiungere aceto sale ed il tonno a pezzi. Ecco i passaggi dell'insalata abruzzese.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Abruzzo (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 Zucchine
  • 200 g Fagioli lessati
  • 2 Pomodori sodi
  • 1 Cipolla
  • 1 Peperone
  • 200 g Tonno sott'olio
  • 1/2 Peperoncino senza semi
  • Un pizzico Basilico tritato
  • Un pizzico Origano
  • q.b. Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • 1 cucchiaio Aceto

Preparazione

Step 1

Spezzettate i fagiolini, affettate le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone, dopo aver tolto semi e filamenti.

Step 2

In una insalatiera versate 4 cucchiai d'olio, mettete il peperoncino e rimescolate, schiacciandolo; aggiungete aceto e sale, sbattete per qualche minuto con una forchetta, togliete il peperoncino, poi unite le verdure, basilico, origano e il tonno spezzettato.

Step 3

Rimescolate di nuovo e servite. Potete sostituire l'aceto con succo di limone.

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