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Fusilli con salmone fume e peperoni rossi

I fusilli con salmone fumè e peperoni rossi si preparano affettando la cipolla che andrà rosolata in una padella aggiungendo successivamente prima il peperone e poi il salmone. Ecco i passaggi per i fusilli con salmone fume e peperoni rossi

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Soave.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 320 gPasta (Fusilli)
  • 80 gBurro
  • 200 gSalmone affumicato
  • 1Peperone rosso
  • 1Cipolla piccola
  • 1 bicchierinoVodka
  • q.b.Olio di oliva
  • q.b.Sale e pepe

Preparazione

Step 1

Affettate finemente la cipolla e mettetela in una padella a rosolare con il burro avendo cura che quest'ultima non bruci, ma che semplicemente imbiondisca.

Step 2

Quindi lavate con cura il peperone e dopo averlo privato dei semi e dei filamenti bianchi tagliatelo a fettine e rosolatelo assieme alla cipolla, salando e pepando quanto basta.

Step 3

Tagliate il filetto di salmone affumicato a dadini ed unitelo con l'olio nella padella dove vi sono le verdure.

Step 4

Cuocete per una decina di minuti a fuoco lento sfumando il tutto con la vodka. Intanto mettete a cuocere i fusilli in abbondante acqua salata.

Step 5

Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con il salmone lasciando mantecare il tutto per un paio di minuti e servire subito ben caldi.

Consigli

Se avete intenzione di colorare la tavola con qualche pietanza che offra colori vivaci e sapore da vendere, eccovi gli invitanti fusilli con salmone e peperoni, e se volete esagerare, personalizzateli utilizzando fusilli di tre colori, come abbiamo fatto nella nostra ricetta.

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