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Passatelli in brodo

I passatelli in brodo si preparano impastando gli ingredienti per passarli con uno schiacciapatate e cuocerli velocemente nel brodo bollente. Ecco i passaggi per la ricetta dei passatelli in brodo.

Portata Portata:
Minestre di carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Emilia Romagna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gParmigiano grattugiato
  • 400 gPane grattugiato
  • 6Uova
  • q.b.Noce moscata
  • 1 lBrodo di manzo o gallina

Preparazione

Step 1

Impastate tutti gli ingredienti e lavorateli bene. Lasciate riposare l'impasto poi passarlo poco alla volta con lo stampo apposito o con lo schiacciapatate.

Step 2

Portate il brodo ad ebollizione e cuocete i passatelli poco per volta. Lasciateli cucinare per massimo 6/8 minuti.

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