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Carote al marsala

Le carote al marsala costituiscono un delizioso ed economico contorno di origini siciliane. Vengono realizzate versando le carote a rondelle in una padella con olio e quindi lasciando cuocere a fiamma alta. Il piatto andrà quindi servito ben caldo.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sicilia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gCarote
  • 4 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 bicchiereMarsala secco
  • q.b.Sale
  • q.b.Prezzemolo tritato fine
  • 5 spicchi (facoltativo)Aglio a spicchi

Preparazione

Step 1

Pulite accuratamente le carote e tagliatele a rondelle.

Step 2

In una padella con l'olio ponete le rondelle, aggiustate di sale, e fate cuocere a fiamma alta.

Step 3

A cottura leggermente avanzata, aggiungete il Marsala, coprite la padella con un coperchio ed abbassate la fiamma.

Step 4

La cottura è finita quando le carote saranno diventate tenere. Il piatto va servito caldo cosparso di prezzemolo tritato.

Consigli

Per un sapore più pieno del piatto provate ad aggiungere alle carote in cottura degli spicchi d'aglio interi, che potrete poi scegliere di eliminare o di assaporare assieme alle carote.

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