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Zuppa di amarene all'ungherese

La zuppa di amarene all'ungherese si prepara facendo bollire la panna e unendola poi alle amarene, al termine della cottura si aggiungerà il vino rosso e si serviranno con scorza di limone.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Ungheria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
50 m

Ingredienti

  • 400 gAmarene snocciolate
  • 80 gZucchero
  • q.b.Sale
  • q.b.Cannella
  • 3Chiodi di garofano
  • Scorza di 1/2 limoneLimone
  • 2 cucchiaiFarina
  • 40 clPanna
  • 10 clVino rosso

Preparazione

Step 1

Far bollire la panna fino a ridurla a metà, lasciarla raffreddare e sciogliervi la farina.

Step 2

Portare a ebollizione 8 dl d'acqua con le spezie e lo zucchero (di preferenza in un sacchettino di garza), gettarvi le amarene snocciolate, attendere 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, aggiungere poco a poco la panna con la farina, dare un bollore, aggiungere il vino rosso e spegnere.

Step 3

Far raffreddare, estrarre le spezie e la scorza di limone e servire ghiacciato.

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