Gamberoni ai capperi

I gamberoni ai capperi si preparano condendo i gamberoni precedentemente lessati con una salsa a base di capperi lessati nel limone e poi sminuzzati, acciughe, burro e aglio.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Argentina (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Ingredienti

  • 20Gamberoni
  • 25 gBurro
  • 1 spicchioAglio
  • 30 gCapperi
  • 2 cucchiaiAceto
  • 1 cucchiaioZucchero
  • 2 cucchiaiOlio d'oliva
  • 2Acciuga sott'olio
  • q.b.Limone
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Fate lessare i capperi con tre fette di limone e un pizzico di sale. In un tegamino fate sciogliere le acciughe in olio e burro con l'aglio e capperi sminuzzati; unite lo zucchero, l'aceto e mescolate bene.

Step 2

Versate sui gamberoni, precedentemente lessati, la salsa appena tiepida, cospargete di prezzemolo e tenete in frigo prima di servire.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno